Ricetta Trote tartufate
30 minuti

Per 5 persone

Difficoltà Alta
Preparazione:

Procedimento: Pulire bene le trote ed adagiarle in una teglia imburrata.

Una volta cotte, sfilettare accuratamente ed impiattare e condire il tutto con una salsa ottenuta con olio extra vergine di oliva fatto riscaldare in un pentolino con sale, pepe, aglio triturato, succo di limone e un cucchiaio abbondante di aceto di vino al tartufo.

Mescolare bene ed inserire tartufo nero macinato, fino a che la salsa non risulterÓ fluida.

Ricoprire i filetti delle trote con la salsa e servire.